紅藜食譜-紅藜地瓜湯

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紅藜食譜-紅藜地瓜湯

紅藜地瓜湯

材料：
紅藜嫩莖葉300公克、小魚干50公克、地瓜3小條、剝皮蒜頭5個、鹽少許。
作法：
紅藜取嫩莖葉洗淨，地瓜去皮洗淨切小塊。 小魚干洗淨、剝皮蒜頭拍打用油炒香。 加水6杯用大火煮滾加地瓜塊，改中火待地瓜煮軟後，加紅藜嫩葉煮滾調味即可起鍋。

食譜示範：吳菁菁、楊玉華

攝影：黃冠元