蜂蜜蛋糕作法 用電鍋也可以
2014-09-19
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蜂蜜蛋糕食譜來囉！蜂蜜蛋糕簡單的好滋味，讓人忍不住一口接一口！蜂蜜蛋糕作法其實很簡單，使用電鍋製作蜂蜜蛋糕也可以，記下蜂蜜蛋糕食譜，和為大家細心整理的蜂蜜蛋糕作法，好吃的蜂蜜蛋糕自己也能完成！
蜂蜜蛋糕準備材料
食材 （ 6 人份 ）
鬆餅粉 100g、無鹽奶油100g、蛋黃2顆、蛋白3顆、糖30g、蜂蜜3大匙
如使用大同電鍋類，外鍋加１小杯的水，用蒸的表面不會焦焦的，口感也比較不一樣，也可使用瓦斯爐中小火蒸15分鐘，都很好吃唷
小撇步
1.六人份的電鍋大小最合適，高度約鍋子的三分之ㄧ，做起來蛋糕的澎度最棒！
2.每個鍋子跳起來的時間不同，總共時間約３０分鐘，如使用６人份的電鍋，厚度較厚，要悶久一點中間才會熟唷！
3.內鍋可以先塗一層奶油比較不會黏鍋
鬆餅粉 100g、無鹽奶油100g、蛋黃2顆、蛋白3顆、糖30g、蜂蜜3大匙
如使用大同電鍋類，外鍋加１小杯的水，用蒸的表面不會焦焦的，口感也比較不一樣，也可使用瓦斯爐中小火蒸15分鐘，都很好吃唷
小撇步
1.六人份的電鍋大小最合適，高度約鍋子的三分之ㄧ，做起來蛋糕的澎度最棒！
2.每個鍋子跳起來的時間不同，總共時間約３０分鐘，如使用６人份的電鍋，厚度較厚，要悶久一點中間才會熟唷！
3.內鍋可以先塗一層奶油比較不會黏鍋
蜂蜜蛋糕作法
1.無鹽奶油切丁後等軟化，加一大匙糖用打蛋器攪拌成黃白色
2.慢慢加入鬆餅粉、雞蛋和蜂蜜，用抹刀或刮刀慢慢攪拌均勻
3.再拿一個鍋子，加入蛋白用打蛋器順時針快速打至起泡泡，再分三次加入30g的糖，持續攪拌至蛋白打發（用打蛋器沾起來不會滑落）
4.打發的蛋白慢慢加入步驟２的麵糊攪拌均勻，再倒入電子鍋的內鍋裡，就可以按下煮飯鍵
5.約５分鐘會跳起來，等１０分鐘再按第二次煮飯鍵，跳起來後再悶１０分鐘就可以起鍋囉！
6.完成！
資料來源於：安夏の手作人妻食堂