牛樟芝-認識牛樟芝特徵
2013-11-12
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牛樟芝是台灣珍貴菌種，早期牛樟芝為原住民所發現，將牛樟芝視為最珍貴珍寶。牛樟芝只生長在台灣特有的牛樟樹，牛樟芝功效大多為保健養生為主，現在我們就一同來認識台灣的珍貴養生食材-牛樟芝。
牛樟芝
牛樟芝（簡稱樟芝）是台灣特有的珍貴真菌。它是多孔菌的一種，只生長在台灣特有的牛樟樹，貼生於樹幹中空之內面，為多年生，產生有性孢子的多孔狀子實層面典型者為橘色或橘黃色。
牛樟薄孔菌（Taiwanofungus camphoratus），俗名牛樟芝，又名牛樟菇、樟菇、窟內菰、神明菇，是一種藥用真菌，為多孔菌科 （Polyporaceae）台芝屬 （Taiwanofungus）的一種真菌，主產地為台灣。
目前大多用於護肝保健功效。
牛樟芝特徵
牛樟芝外型呈板狀或鐘狀，表面呈鮭紅色，用於養生保健，類似靈芝，只生長在高海拔的常綠闊葉大喬木的牛樟樹上。台灣原住民早期喜食用牛樟芝解宿醉。
牛樟芝富含類三萜化合物、超氧歧化脢、腺苷、多醣體、β- D-葡聚醣、維生素，常用於抗癌、抗癢、抗過敏及抗疲勞。
目前牛樟芝可以人工培植，有液體發酵法、固體培養法和椴木栽培法，當中以椴木栽培法最好。透過在椴木栽培法的樟芝子實體。
牛樟芝名稱由來
牛樟芝1997年才被生化界命名的新種，早期樟芝是由原住民發現的，原住民都將樟芝視為最珍貴珍寶。
牛樟芝，全球最昂貴的真菌植物，被譽為森林中的紅寶石。它孤傲地棲息於台灣特有的牛樟樹，終年依附在樹心陰暗的內壁。樟芝是全世界最珍貴的藥用真菌，僅生長在台灣高山特有的牛樟樹上，所以有「台灣國寶」之稱，樟芝只生長在台灣山區海拔450~2000公尺間，特有百年以上的牛樟樹樹幹腐朽之心材內壁，或枯死倒伏之牛樟樹木材潮濕表面。