品油4步驟，教你如何分辨好的橄欖油！PART 1

如何分辨好的橄欖油？橄欖油的鑑別方式，除了橄欖油的檢驗標準外，即酸度低於0.8%以及氧化值低於20%，最容易的判斷橄欖油的品質的方法就是-感官。例：品嘗時，特級初榨橄欖油能夠品嘗到果香味、苦味、辛辣味，這些是特級初榨橄欖油含有重要營養物質的特徵。 橄欖油的等級及品牌眾多，如何分辨好的橄欖油？義迪亞梅香老師教你善用...

• 2016-01-11
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