薑母精PK老薑母 煮久才能辨真偽
冬令進補，居然連薑母鴨也能用香精煮，而且用香精調製的湯頭外觀色澤和老薑母煮的湯頭差異不大，但成本卻便宜很多，不過老師傅說，用香精煮的薑母鴨不耐煮，因為..
黃麻編織在田寮 看見祖先智慧好手藝
早期很多生活用具，都是靠雙手做出來的,來看到高雄的田寮區,當地一直到現在，還保留著，黃麻編織的技藝，把看似不起眼的黃麻，轉變成生活當中，實用的好物，而..
涼麵首重「醬汁」 黑芝麻醬香醇順口
涼麵到處都有，看起來沒什麼不一樣，但要與眾不同首重醬汁，尤其以黑芝麻做成的麻醬更是少見，跟一般外面常見的白芝麻醬不同的是，黑芝麻醬保留了更多香氣，店家..
豬油變市場搶手貨！ 加水「濕炸」豬油撇步避免黏鍋
豬油自己榨最安心!黑心油品連環爆，消費者人心惶惶，這也讓過去乏人問津的豬油突然鹹魚大翻身，家庭主婦現在流行到市場買豬皮，自己回家DIY煉豬油，現在豬肉..
高雄輪啓航，藍色公路賞美景.享海鮮! 漁港1日遊650元
國慶連假要到了，高雄海洋局也推出新藍色公路，10月10號當天首航，從高雄港碼頭出海，沿途欣賞山海美景，抵達蚵子寮漁港後，還有零下25度的冰凍體驗，和海..
天冷生薑用處多 保暖.療傷.治失眠
生薑在生活中處處可見，除了是許多原鄉重要的經濟作物外，也是部落婚喪喜慶必備的食材，很多部落長輩說嫩薑切片沾鹽吃，容易下飯又可口，而老薑炒菜煮湯更是婆婆..
喝薑茶要注意，薑糖比薑粉更好
最近天氣冷讓不少人吃甜品都喜歡加薑汁，或是直接喝薑茶暖暖身子，但現在喝薑茶卻不一定養生，因為市面上其實有一種化工薑粉，成本低、沖泡時間又短，不少業者都..
薑茶不是濃就好 太辣反而會傷胃
冬天到，吃吃薑母鴨、喝杯薑茶是很多人的抗寒選擇，不過我們要告訴您，薑茶可不是越濃越好，太辣太嗆反而會上火傷胃，最好加些像是菊花、薄荷、黑糖等涼潤食材最..
閏9月帶豬腳回娘家幫父母添壽
今年的九月很特別，是182年難得一次的閏九月，也因為民間有習俗說，每逢閏月，出嫁的女兒要送豬腳，幫爸爸媽媽添壽，補補身體，也讓豬腳業者供不應求。..
剉冰配熱麻糬 老店獨特吃法－民視新聞
麻糬新吃法【民視即時新聞】吃剉冰，配熱麻糬，你嚐試過這樣的麻糬新吃法嗎?在高雄市的三民街市場裡，這可是最in的麻糬吃法，當中有一家經營了三代的冰店，人..
高雄最大懷舊戲院 大舞台戲院走入歷史
高雄民眾對大舞台戲院，肯定不陌生。由於建築外觀上，有花草徽飾，加上擁有66年的歷史，是高雄現存最大的老戲院。不過，自去年10月，被解除「暫定古蹟」之後..
182年一見閏九月 出嫁女買豬腳回娘家添壽
這個月24號就是農曆閏九月了，傳統習俗閏月，出嫁的女兒要準備豬腳麵線回娘家替父母添福壽，不過今天的閏九月特別不容易，根據中央氣象局推算，182年才一次..
百年一次閏9月! 豬腳麵線添福壽
2014年有百年難得一見的閏九月，依照台灣傳統習俗，在閏月開始前，出嫁的女兒買豬腳和麵線回娘家給父母，可以為長輩添壽；超市看準這波豬腳商機，紛紛推出禮..
白蝦養殖新技術 不需使用抗生素 白蝦無毒蝦新知
台灣蝦養殖產業興盛，白蝦每年就有近8000公噸的產量，產值高達15億元，但傳統養殖法，蝦子難免病菌危害，影響產量與品質。現在有新技術，利用高壓水流殺菌..
農曆閏九月習俗 為什麼要送豬腳麵線給娘家?
相傳民間習俗如果農曆年碰上閏月，會讓長輩折壽，所以出嫁的女兒要帶豬腳麵線回家給長輩，替他們添福益壽，而閏月三年輪一次，今年正逢閏九月，剛好也帶動豬腳銷..
農曆閏月 民間習俗備豬腳麵線為父母添壽
『呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健』取自台灣俚語 民間有「父母逢閏年便減壽」的傳聞，台灣傳統習俗更有一說，就是出嫁的女兒都得在閏月來臨之前，買豬腳麵線回娘家..
天冷要呷薑母鴨 藥膳湯頭暖呼呼 北部薑母鴨推薦
台式薑母鴨，這間薑母鴨只選用紅面番鴨，肉質飽滿結實，那麼這個湯頭作法更講究了，用的是老薑 北港黑麻油，還有獨家30種中藥秘方燉煮，散發濃濃的藥膳香，很..
雲林景點推薦!虎尾古蹟-『虎尾涌翠閣』修復參訪
雲林景點推薦!虎尾古蹟，「虎尾涌翠閣工地現場展」於9月27日上午10點於涌翠閣現地(鄰近虎尾自來水場旁)-舉辦，縣長蘇治芬並於今天中午前往現場會勘，了..
野菜支持部落經濟 台東森永部落推Vuvu廚房 好吃野菜就在這
台東森永部落推Vuvu廚房 行銷排灣族風味餐 各式野菜一起讓你都認識，台東最南端的森永部落排灣族人希望可以開發特色美食，也是希望可以真的找到足以生存下..
無毒野菜吃下健康不怕胖 養生蔬菜鍋清淡爽口
養生蔬菜知道怎麼吃嗎?川燙後吃原味最好吃最健康，現在更可以一次吃到多樣野菜，方便獲取均衡的營養，來自無汙染的原住民森永部落，無毒環境耕種，是注重養生朋..