多利魚料理食譜，教你多利魚料理一次成功！

1.首先將多利魚退冰，通常打開多利魚包裝時，會發現多利魚外層包覆著一層冰

沒錯，他的確是包覆著一層硬梆梆的冰~

那是因為，多利魚肉質軟嫩，若在未包冰的情況下寄出，多利魚會很容易受損

若是用一層冰，將多利魚包起來，那麼硬梆梆的多利魚，也就會很完整的一片呈現給各位搂~！




2.多利魚的退冰方式：

多利魚最快的退冰方式，是直接將多利魚用水沖，慢慢的將上面的冰融解

但由於多利魚有部分的肉質較厚，需使用些力道將內部的硬塊稍微凹一下，這樣裡面的冰也溶解的更快唷！

但記得，別把多利魚泡在水中退冰，不然多利魚會吸水變得爛爛的呢~

用水沖完的多利魚，要用會吸水的紙巾壓出多餘水分，這樣才會好吃唷！






另一種退冰方式，相信不少人都是先將冷凍的東西先拿到外面放一陣子，讓它自然解凍

但其實要告訴各位，那樣子魚的肉會比較不新鮮唷，而且慢慢退冰的多利魚也會一並泡在解凍後的水中

也是會使多利魚的肉變的軟爛唷！所以反而比較不建議使用這樣的退冰方式呢！