2013-11-04 107040

冬天冷冷的日子,就是要吃火鍋,讓身體整個暖呼呼起來!您知道火鍋的英文!火鍋料有哪些詞的英文要怎麼翻譯?!
「火鍋」在英文裡叫 hot pot。英文中本來沒有單詞專門表達中國火鍋的意思,但HOTPOT從很早以來就一直沿用,“HOT不僅有熱的意思,在英文中也有辣的意思,很貼切。

火鍋的英文

「火鍋」在英文裡叫 hot pot。英文中本來沒有單詞專門表達中國火鍋的意思,但HOTPOT從很早以來就一直沿用,“HOT不僅有熱的意思,在英文中也有辣的意思,很貼切。
(注意:不是日文的shabu shabu!一般外國人是不會知道日文的shabu shabu是什麼意思的!)

「麻辣火鍋」則是 spicy hot pot 。
中國飲食文化,在吃的方面對全世界的影響力可是很大的!!如果真的碰到對亞洲文化不熟的老外,則可以跟他解釋那是一種 Chinese fondue  [ˋfɑndu] /  [ fɑnˋdu]
(fondue其實是歐洲那種用起士或巧克力為底的小火鍋!)

「吃火鍋」就叫 have / eat  hot pot, 不必說 have hot pot food
比如: Would you like to have hot pot for dinner?
「涮涮鍋」其實就是日式火鍋, 可以叫 Japanese-style hot pot
蒙古式的火鍋就是 Mongolian-style hot pot   (Mongolian  [mɑŋˋgoljən] )
 
火鍋的沾醬叫 dip 或 dipping sauce
在台灣, 吃火鍋時通常要自己調配醬料,就可以跟老外朋友說: We have to mix our own dipping sauce.
「沙茶醬」這東西外國沒有, 一般把它叫做 barbeque sauce,或直接音譯為 shacha sauce

火鍋的高湯則是stock
有的地方可以讓人選擇要哪種湯底
就可以跟老外說: You can choose the kind of stock you want for the hot pot.

另外這裡也整理一些火鍋的英文翻譯:
泡菜火鍋 Korean Kimchi Hot Pot(泡菜Kim chi)
三更麻辣鍋 Spicy and herb Hot Pot(花椒 藥材Chili 、Chinese herb)
酸菜白肉鍋 meat with pickled cabbage hot pot(五花肉Streaky pork)
素食養生鍋 Vegetarian health pot(蔬菜vegetables)
招牌臭臭鍋 Savory stinky hot pot(鴨血 Duck blood豬肉片 pork chop)
海鮮鍋 Sea food hot pot(蝦 shrimp 鯛魚bream 鮑片abalone chop)
日式土手鍋 Miso favor Seafood Hot Pot(味增miso 海鮮see food)
山藥牛奶鍋 Chinese Yam with milk hot pot(山藥 Chinese yam)
減脂增纖鍋 Low fat fiber hot pot(海鮮sea food 鮮蔬vegegables)
牛蒡燒雞鍋 Burdock and chicken hot pot(牛蒡 burdock 雞肉chicken)

御品咖哩鍋 Curry hot pot(去骨雞肉boneless chicken)

養生火鍋 - 以中藥材做為基底的湯頭
Healthy Hotpot - Using Chinese medicines as base.
南瓜火鍋 - 以南瓜做為基底的湯頭
Pumpkin Hotpot - Using pumpkin as base.
蕃茄火鍋 - 以蕃茄做為基底的湯頭
Tomato Hotpot - Using tomato as base.
素食泡菜火鍋 - 以泡菜做為基底的湯頭
Vegetarian Hotpot - Using kimchi as base.
牛奶火鍋 - 以牛奶做為基底的湯頭
Cream Hotpot - Using cream/milk as base.

常見的火鍋料食材英文:

蝦 shimp
鯛魚 bream
鮑片 abalone chop
蛤仔 clam
特級牛肉Top Graded Beef
羊肉 lamb
豬肉 pork
五花肉 Streaky pork
去骨雞肉 boneless chicken
鴨血 Duck blood
魚餃 Fish Dumpling
燕餃 Yan Dumpling
蛋餃 Egg Dumpling
蝦餃 Shrimp Dumpling
花枝漿 Cuttlefish Starch
肉丸 Meat Ball
豆腐 Tofu
凍豆腐 Frozen Tofu
大陸妹 Lettuce

高麗菜 Cabbage



常用的火鍋醬料英文:

甜辣醬 Sweet hot sauce
胡椒粉 Ground pepper
白醋 White vinegar
黑醋 Black vinegar
辣椒醬 Hot pepper sauce
醬油 Soy sauce
辣油 Chili oil
蔥 green onion
蒜末 Chopped Garlic
豆瓣醬 Broad Bean Paste