水果醋 水果酵素差別是什麼?

水果醋跟水果酵素的差別在網路上其實有很多的資訊，說法都不太準確

醋與酵素的釀製方法其實大致上是相同的，只是在製作過程中所加入的原料不同




醋所加進去的是醋麴，醋是必須經過醋麴的發酵才會產生醋酸菌，進而變成我們知道的醋




而酵素則是加入白糖（砂糖）即可。










所以有很多說什麼放久了之後就是醋啊、酵素阿，那些其實都不是正確的資訊

他們在一開始加入進去的原料就已經不同了啦！